Надходження молочної сировини на перероблення
й отримання з неї молочних продуктів
за січень - серпень 2025 року1 |
|
|
Обсяг надходжень, т |
Середня ціна купівлі2, грн за т |
Кількість продукції, отриманої з молока чи вершків коров’ячих, т |
|
Загальне надходження молока коров’ячого сирого |
140659,5 |
х |
х |
|
у тому числі куплено молока коров’ячого сирого |
140570,4 |
х |
х |
|
частка жиру в молоці, купленому, % |
3,79 |
х |
х |
|
частка білка в молоці, купленому, % |
3,33 |
х |
х |
|
Куплено молока коров’ячого у перерахунку на молоко коров’яче базисної жирності 3,4% |
156855,6 |
16630,8 |
х |
|
Отримання молока та молочних продуктів із молочної сировини |
|
|
у тому числі |
|
|
|
|
молоко питне (сире, цільне, напівзнежирене, знежирене) |
х |
х |
30957,71 |
|
вершки (жирністю ≤ 29%) |
х |
х |
к |
|
вершки (жирністю > 29%) |
х |
х |
611,55 |
|
молоко кисле (молочні продукти з рівнем кислотності (рН) від 3,8 до 5,5 (йогурт, кефір тощо)) |
х |
х |
44538,35 |
|
молоко згущене |
х |
х |
к |
|
вершки сухі |
х |
х |
0,00 |
|
молоко цільне сухе |
х |
х |
0,00 |
|
молоко частково знежирене сухе |
х |
х |
0,00 |
|
молоко знежирене сухе |
х |
х |
0,00 |
|
масло, включаючи вершкове, топлене, інші жовті жирні молочні продукти |
х |
х |
1801,82 |
|
сири (крім сирів плавлених) |
х |
х |
4387,79 |
1 Показники відображають обсяги надходження молочної сировини на підприємства, які мають власні або орендовані потужності з перероблення молочної сировини та отримання молочної продукції, мають вид економічної діяльності згідно з КВЕД за класом 10.51 і середня кількість працівників становить 10 і більше осіб.
2 Без ПДВ, транспортних, експедиційних та накладних витрат.
"Символ (к) – дані не оприлюднюються з метою виконання вимог Закону України "Про офіційну статистику" щодо забезпечення гарантій органів державної статистики щодо статистичної конфіденційності." |
|
